冰糖雪梨是一种非常受欢迎的夏季水果，它不仅口感清甜，还具有很多营养价值。但是，很多人在食用冰糖雪梨时会有一个疑问：需不需要削皮？

首先，我们需要知道冰糖雪梨的皮是可以食用的，它富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C等。但是，由于冰糖雪梨生长在外界环境中，皮上可能会残留一些农药或其他污染物质，因此建议在食用前将皮削除。

此外，有些人在食用冰糖雪梨时会感到喉咙不适或口腔痒痛，这可能是因为冰糖雪梨皮上含有一些物质，如果胶、多酚等，容易引起过敏反应。对于这些人来说，最好将皮削除后再食用。

总的来说，冰糖雪梨的皮是可以食用的，但建议在食用前将皮削除，以避免食用到不洁的物质和过敏反应。同时，我们也需要注意选择无农药污染的冰糖雪梨，以保证食用的安全和健康。