可塑性和延展性是物质的两种重要特性，在物理学和材料科学中被广泛应用。虽然它们都描述了物质的形变能力，但它们在本质上有所不同。

可塑性是指物质在受到外力时，可以发生塑性变形而不会发生破裂。这种形变是可逆的，也就是说，物质可以通过去除外力来恢复原来的形状。这种性质在金属加工、塑料制造和建筑等领域中得到广泛应用。例如，当我们用锤子敲打一块金属时，金属会发生塑性变形，但不会破裂。

延展性是指物质在受到外力时，可以发生形变而不会破裂，并且可以延展到更长的长度。这种形变也是可逆的，物质可以通过去除外力来恢复原来的长度。这种性质在纺织品、弹性材料和电线制造等领域中得到广泛应用。例如，当我们拉伸一根橡胶筋时，它会发生形变，并且可以延展到更长的长度，但不会破裂。

总之，可塑性和延展性都是物质的重要性质，它们在不同领域得到广泛应用。虽然它们都描述了物质的形变能力，但它们在本质上有所不同。可塑性是物质在受到外力时可以发生塑性变形而不会破裂，而延展性是物质在受到外力时可以发生形变并延展到更长的长度，但不会破裂。