三月不知肉味，是一个形容春季养生饮食的习惯用语。在这个时节，气候转暖，人体代谢加快，正是补充营养、养生调身的好时机。而且，这个时候蔬菜水果的种类也多，价格也相对较低，是一个非常适合多吃蔬菜水果的季节。

这个习惯用语的出现，最早可以追溯到古代的农历三月。在这个时候，农民们开始忙于春耕，耕种田地，收获作物。由于身体劳累，食欲减退，往往会忘记吃肉类食品，而更多地食用蔬菜水果，所以形成了这个习惯用语。

如今，虽然城市生活已经与农村生活有了很大不同，但是养生饮食的理念仍然是需要我们去坚持的。因此，在三月这个时节，我们也可以学习这个习惯用语，尽量多食用蔬菜水果，适当控制肉类、油腻食品的摄入，让身体得到更好的营养补充，保持健康的状态。

总之，三月不知肉味是一个非常好的养生饮食习惯，不仅有助于身体健康，还能让我们更好地体验春天的美好。