苦荞茶是一种以苦荞芽为原料制成的饮品，其被广泛认为具有清热解毒、降脂减肥等功效。然而，对于苦荞茶的热性或凉性属性，却存在着不同的观点。

从中医理论来看，苦荞茶属于凉性饮品。因为苦荞芽性寒苦，具有泻火利湿、清热解毒的功效。同时，苦荞茶中含有丰富的黄酮类化合物、儿茶素、鞣酸等成分，可以调节人体酸碱平衡，减轻体内炎症反应，保护肝脏等作用。因此，苦荞茶在炎热的夏季或身体内部有热毒的人群中，适宜饮用。

然而，也有一些专家认为苦荞茶是热性饮品。因为苦荞茶中所含的大量生物活性物质，如咖啡因、茶碱等，具有刺激神经、提神醒脑的作用。这些成分会增加人体的代谢负担，导致身体内部产生一定的热量。因此，在气温较低或身体内部有寒湿病症的人群中，不宜过量饮用苦荞茶。

总的来说，苦荞茶的热性或凉性属性需要结合具体的体质和环境因素来考虑。在饮用苦荞茶时，应该根据自身情况，适量饮用，以达到身体健康的最佳状态。