家常盐水鹅是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法简单易学，下面我来介绍一下具体的步骤。

首先需要准备的原材料有：鹅肉一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。

1. 鹅肉洗净后切成块，放入锅中，加入适量水，用大火煮开后撇去浮沫。

2. 加入姜片、葱段以及适量的料酒，继续用大火煮10分钟。

3. 然后将锅中的水倒掉，加入适量的清水，继续煮10分钟。

4. 最后加入适量的盐，再用中小火慢慢煮至鹅肉入味即可。

家常盐水鹅的口感鲜美，肉质鲜嫩，而且营养丰富，适合全家人一起享用。在烹制过程中，需要多次加水煮煮，这样可以让鹅肉更加入味。同时，煮鹅肉的锅最好用不锈钢或铸铁锅，这样可以更好地保留鹅肉的营养和口感。

总之，家常盐水鹅是一道十分适合家庭聚餐或节日宴席的美食，希望大家都能够尝试一下，享受美食的同时也增添家庭的温馨氛围。