河蚌是一种常见的淡水贝类食材，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材。但是，在烹饪河蚌前，需要进行一些前期处理，才能确保河蚌的口感和味道。

1. 洗净河蚌：将河蚌放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的附着物和污垢。多洗几次，直到河蚌表面干净为止。

2. 去除河蚌的须：河蚌须是河蚌的一部分，它们常常附着在河蚌的肉质上，影响河蚌的口感。因此，需要使用剪刀将河蚌须剪去。

3. 清除河蚌内脏：打开河蚌的盖子，将河蚌内的黑色膜、肝脏和肠子取出。这些部位通常比较脏，需要彻底清除，以免影响河蚌的口感和健康。

4. 河蚌净身：将处理过的河蚌放入清水中浸泡，加入一些食盐（或糖、面粉），搅拌均匀，让河蚌吐出沙子和杂质。然后再用清水冲洗几次，直到河蚌完全干净。

5. 切开河蚌：将处理好的河蚌平铺在案板上，用刀轻轻切开，不要切断，然后轻轻剖开，取出里面的肉。河蚌肉可以用来烹制各种美食。

以上就是河蚌的前期处理图解，希望对大家有所帮助。在烹饪河蚌时，还需要根据不同的菜品选择不同的烹饪方法，才能让河蚌的口感更美味。