酸甜猪脚是一道美味可口的传统菜品，深受广大食客的喜爱。下面，我们来为大家介绍一下简单的酸甜猪脚做法。

首先，准备好猪脚和一些调料。猪脚需要先用清水洗净，然后切成小块备用。调料包括生姜、葱、料酒、醋、糖、盐、酱油和水。

接下来，先将猪脚块放入锅中，加入足够的水，放入料酒和姜片，大火煮沸。煮开后，将火调至中小火，继续煮20分钟左右，直到猪脚变得软烂。

然后，将锅中的水倒掉，将猪脚块取出备用。接着，锅中加入适量的油，放入葱和姜片，炒香后加入猪脚块，煸炒几分钟。

接下来，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。然后，加入适量的醋和水，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到汁液浓稠。

最后，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。这样，一道美味可口的酸甜猪脚就做好啦！

总之，酸甜猪脚是一道色香味俱佳的美食，做法简单，口感绝佳，是家庭聚会和宴客的不二之选。大家可以尝试一下，相信一定会被它的美味所迷倒！