海螺肉是一种很受欢迎的海鲜，但是我们在食用时需要注意，因为海螺肉也有可能带来食品安全问题。特别是在某些地区，海螺肉中的某些部位是不能吃的。

首先，我们需要了解一下海螺肉的组成。海螺肉主要由足、壳和内脏三部分组成。其中，壳是不能食用的，而足和内脏可以食用。但是，内脏中的某些部位是不能吃的，因为它们可能含有毒素和细菌，会对人体健康造成危害。

比如说，海螺内脏中的肠道、胃部和肝脏就是不能食用的部位。这些部位中可能含有的细菌和毒素，会引起人体胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。另外，海螺肝脏中的亚硝酸盐含量也比较高，长期食用会对人体健康造成慢性危害。

所以，我们在食用海螺肉时，一定要注意不要食用内脏中的肠道、胃部和肝脏，以免引发食品安全问题。另外，为了保证食品安全，我们还应该选择正规的、有信誉的海鲜店购买海螺肉，并按照正确的烹饪方法进行处理和烹饪，以杀灭细菌和毒素，确保食品安全。