汤卤面是一道非常受欢迎的中式美食，它的制作过程简单，口感丰富，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下汤卤面的制作方法，让大家可以在家轻松地享受到美味的汤卤面。

材料：

1. 面条：500克

2. 瘦肉：150克

3. 鸡蛋：2个

4. 油菜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 辣椒油：适量

制作步骤：

1. 准备好材料，将瘦肉切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 将瘦肉放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜，料酒，酱油，盐，鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦肉变得酥软可口。

3. 煮面。将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条煮熟，捞出备用。

4. 煮油菜。将油菜洗净，放入锅中，加入适量的水，加盐煮至油菜变软。

5. 煮鸡蛋。将打散的鸡蛋放入锅中，加盐煮至鸡蛋熟烂。

6. 将煮好的面条装入碗中，加入煮好的瘦肉、油菜和鸡蛋。

7. 加入适量的卤汁，辣椒油和葱花，即可享用美味的汤卤面。

小窍门：

1. 煮面的时候，可以加入少量的油，这样可以让面条更加有弹性。

2. 煮瘦肉的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除肉腥味，使肉更加鲜美。

3. 煮油菜的时候，不要煮太久，否则油菜会变得很软。

4. 加入卤汁的时候，可以根据个人口味调整卤汁的味道。

汤卤面的做法大全窍门图解，希望能够帮助大家轻松掌握制作方法，享受美味的汤卤面。