去虾线是烹饪海鲜类食物时不可避免的一个步骤，但很多人可能会觉得去虾线很麻烦，也不知道该怎么去。下面介绍几种快速去虾线的方法。

方法一：用剪刀剪去虾线

将虾洗净后，用剪刀将虾背上的沿着虾身的黑线剪断即可。这种方法简单易行，适合处理数量不多的虾。

方法二：用刀剖开虾背去虾线

将虾洗净后，用刀轻轻剖开虾背，用牙签或刀尖将虾背上的黑线取出即可。这种方法适合处理较大的虾，但需要一定的技巧和耐心。

方法三：用盐水浸泡去虾线

将虾洗净后，放入盐水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻揉搓虾背，虾线就会被浸泡出来。这种方法简单易行，但需要注意，盐水的浓度不宜过高，否则会影响虾的口感。

方法四：用开水烫去虾线

将虾洗净后，放入开水中烫一下，烫至虾身变红即可捞出。用牙签或刀尖将虾背上的黑线取出即可。这种方法适合处理数量较多的虾，但需要注意烫的时间不宜过长，否则会影响虾的口感。

总之，去虾线并不难，只要掌握正确的方法，就能快速去除虾线，做出美味可口的海鲜佳肴。