河南建筑工程技术专升本考试科目包括两个部分：公共基础课和专业课。公共基础课包括政治、英语、高等数学、大学语文和大学物理，专业课则包括建筑工程技术、建筑材料、建筑结构、建筑设计、建筑施工与管理等。

其中，公共基础课是所有专业共同考的科目，主要测试考生的基础知识和综合能力。政治考察考生的政治思想和理论水平，英语考察考生的英语听、说、读、写能力，高等数学考察考生的数学基础和分析能力，大学语文考察考生的语文表达和思维能力，大学物理考察考生的物理基础和理论掌握程度。

而专业课则是根据考生所报考的专业而定，主要考察考生对该专业知识的掌握程度和应用能力。建筑工程技术是该专业的核心课程，主要介绍建筑工程的基本原理、设计和施工流程等；建筑材料介绍建筑材料的性能和使用方法；建筑结构介绍建筑结构的设计和分析方法；建筑设计介绍建筑设计的理论和方法；建筑施工与管理则介绍建筑施工的流程和管理方法。

总的来说，河南建筑工程技术专升本考试科目既考察考生的基础知识和综合能力，也考察考生对该专业知识的掌握程度和应用能力，是一项全面考察考生的考试。