导读 冰草是一种夏季常见的蔬菜,味道清香爽口,非常适合凉拌。下面介。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
冰草是一种夏季常见的蔬菜,味道清香爽口,非常适合凉拌。下面介绍一种简单易做的冰草凉拌做法。
材料:
冰草适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量、花生碎适量、香油适量。
步骤:
1.将冰草摘洗干净后焯水,捞出晾凉备用。
2.在碗中加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、生抽、糖,搅拌均匀成调味汁。
3.将晾凉的冰草放入调味汁中,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。
4.拿出冷藏的冰草,撒上花生碎和香油,即可食用。
小贴士:
1.焯水时时间不宜过久,约1-2分钟即可。
2.如果喜欢口感脆爽,可以在拌匀后再加入一些切碎的黄瓜、胡萝卜等蔬菜。
3.可以根据个人口味适量调整醋、糖、盐的用量。
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