番茄酱炒饭是一道美味又简单的家常菜品，既可口又营养。下面我来分享一下制作方法。

所需食材：

1. 米饭

2. 番茄酱

3. 鸡蛋

4. 胡萝卜

5. 青豆

6. 葱姜蒜

7. 盐、胡椒粉、鸡精、油

制作步骤：

1. 将米饭用清水洗净后放入电饭锅中煮熟，最好提前几个小时或一晚上煮好米饭，这样炒出来的饭粒会更干爽。

2. 把胡萝卜和青豆洗净切成小粒备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入胡萝卜和青豆翻炒。

7. 加入鸡蛋翻炒均匀，待鸡蛋熟透后再加入煮熟的米饭继续翻炒。

8. 加入番茄酱，翻炒均匀，使得饭粒均匀地被番茄酱裹住，颜色变得鲜红。

9. 加入盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

10. 炒至饭粒又松又散，且没有太多的湿气，即可熄火出锅。

番茄酱炒饭口感鲜美，色彩艳丽，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。