自制土豆泥饼是一道非常简单的美食，只需要几个简单的材料即可制作。

首先，我们需要准备一些土豆和面粉。将土豆洗净后切成小块，放入锅中用水煮熟，然后捞出放在一个大碗中。接下来，用勺子将土豆压成泥状。

将压好的土豆泥和面粉混合在一起，直到成为一个均匀的面团。可以根据自己的口味适量加入一些盐和黑胡椒粉进行调味。

然后，将面团分成小块，用手搓成圆形的饼状。在平底锅中加入适量的油，将饼放入锅中煎炸，直到两面金黄色即可。

最后，将煎好的土豆泥饼放在纸巾上吸干油分，即可享用美味的自制土豆泥饼了！

总的来说，自制土豆泥饼是一道非常简单的美食，不仅营养丰富，而且制作过程也非常容易。大家可以根据自己的口味调整配料，享受美味的土豆泥饼带来的愉悦。