蟹黄堡是一道美味的快餐，肉饼是其中一个重要的组成部分。下面我将分享一下如何制作蟹黄堡的肉饼。

材料：

- 绞肉500克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、味精适量

- 鸡蛋1个

- 面包屑适量

步骤：

1. 将绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、味精和一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 慢慢加入面包屑，直到肉馅变得稍微干一些，不粘手为止。

3. 将肉馅揉成肉饼状，大小与你要做的蟹黄堡饼子相同。

4. 热锅凉油，将肉饼放入锅中煎熟即可。

小贴士：

1. 如果嫌肉饼太单调，可以在肉馅中加一些胡萝卜丝、洋葱丝等蔬菜，增加口感。

2. 肉饼煎的时候要注意火候，不要煎过头，否则口感会变硬，影响口感。

以上就是制作蟹黄堡肉饼的步骤和小贴士，希望对大家有帮助。