云台冰菊和杭白菊是两种常见的秋季花卉，它们都是具有极高观赏价值的花卉，但是它们之间存在着一定的区别。

首先，从花朵的形状来看，云台冰菊的花朵较为扁平，花瓣较为宽大，呈现出一种明显的扇形；而杭白菊的花朵则较为圆润，花瓣形状略微呈现出一种半球状。

其次，从花色上来看，云台冰菊的花色相对较为单一，以白色或淡黄色为主，花朵的颜色较为清新淡雅；而杭白菊则具有更为丰富的花色，既有白色和淡黄色的花朵，也有深紫色、深红色等多种颜色的花朵。

另外，从生长环境来看，云台冰菊的适应性较强，可以在多种土壤和气候条件下生长，而杭白菊则对生长环境的要求较高，需要在充足的阳光和适宜的温度下生长。

综上所述，虽然云台冰菊和杭白菊都是秋季花卉中的佼佼者，但是它们之间存在着一些区别，从花朵形状、花色和生长环境等方面均有所差异，我们可以根据自己的需要和喜好，选择适合自己的花卉进行种植和欣赏。