佛手瓜是一种常见的蔬菜，它的外形像是一只手，因此得名。佛手瓜味道清淡，口感爽脆，非常适合用来烹饪各种菜肴。但是，很多人对于佛手瓜的处理方法并不清楚，特别是是否需要去皮。

其实，佛手瓜是否需要去皮，主要取决于个人的口感喜好和烹饪方式。一般来说，佛手瓜的皮比较厚，如果直接食用，口感比较粗糙，也不容易消化。因此，如果你嫌弃佛手瓜的皮，可以将其去掉。

去皮的方法也很简单，首先用刀将佛手瓜的两端切掉，然后用刀或者削皮器将外皮切掉即可。如果佛手瓜很嫩，皮比较薄，可以不用去皮，直接烹饪即可。但是需要注意的是，如果佛手瓜的皮上有斑点或者破损，最好还是去掉，以免影响口感和健康。

总之，佛手瓜做菜是否需要去皮，主要取决于个人口感和烹饪方式。如果你喜欢佛手瓜的口感，可以不去皮，直接烹饪。如果你嫌弃佛手瓜的皮，可以将其去掉。不管是哪种方法，都需要注意佛手瓜的质量和卫生，以免影响健康。