毛峰和毛尖是两种中国传统名茶，它们都属于绿茶茶类，但是它们之间还是有一些区别的。

毛峰是产于江苏苏州太湖周边的一种名茶，因为其外形如山峰的毛茸而得名。毛峰的制作工艺非常讲究，需要经过摊、揉、烘等多道工序，以保证茶叶的形状和口感。毛峰的茶汤清亮透明，茶叶的香气清新高雅，口感甘醇爽口。

而毛尖则产于浙江杭州西湖附近的一种名茶，毛尖的外形像鸟嘴，茶叶细长而直，表面覆盖着细软的毫毛。毛尖的制作工艺相对简单，只需要经过采摘、晾晒、烘焙等基本工序，以保持茶叶的新鲜度和香气。毛尖的茶汤呈黄绿色，香气清香高雅，口感鲜爽回甘。

总的来说，毛峰和毛尖在外形、制作工艺和口感上都有所不同，但是它们都是中国传统名茶，具有浓郁的文化底蕴和历史价值。无论是品茶还是了解文化，毛峰和毛尖都是值得推荐的茶品。