苹果越狱是指通过破解苹果设备的系统限制，获取更高的操作权限，从而实现一些原本无法实现的功能。但是，在进行越狱操作之后，有些用户会想要将设备还原为原来的状态，取消越狱。那么，苹果越狱之后怎么还原呢？

首先，我们需要备份设备中的所有数据，包括照片、音乐、视频、联系人、短信等等。可以通过iTunes或iCloud进行备份，也可以使用第三方备份工具。

接下来，在设备上打开iTunes，将设备与电脑连接。在iTunes的设备菜单中选择“还原”，会弹出一个提示框，问你是否要备份设备。如果你已经备份了数据，可以选择“不备份”，然后继续操作。

iTunes将会自动下载并安装最新的iOS系统。这个过程可能需要一些时间，视网络状况和设备型号而定。一旦下载和安装完成，设备将会还原为原来的状态，越狱也会被取消。

如果设备上的越狱操作导致设备无法正常使用，或者iTunes无法还原设备，可以考虑使用DFU模式进行还原。DFU模式是一种特殊的模式，可以让设备进入一个状态，让iTunes可以完全控制设备。具体操作可以参考苹果官方网站的步骤。

总之，越狱之后如何还原设备，主要是通过iTunes进行操作。备份设备数据，然后在iTunes中选择还原即可。如果无法正常还原，可以尝试使用DFU模式。但是，还原设备将会删除所有数据，请务必提前备份。