甲午战争是中国近代史上的一次重要历史事件，也是中国近代史中的一次惨痛教训。该战争的开始时间是1894年7月25日。

当时，中国清朝政府与日本政府之间的矛盾日益加剧，双方在朝鲜半岛上的利益争夺愈发激烈。1894年7月25日，日本向中国宣战，正式开启了甲午战争的序幕。

甲午战争的开始时间虽然只是一个特定的日期，但它所代表的意义却非常深远。该战争标志着中国这个古老文明国家在近代史上遭遇的巨大挫折，也标志着中国与日本之间的关系发生了根本性的变化。

甲午战争的历史背景复杂，其中涉及到了政治、经济、文化等多个方面的因素。有人认为，甲午战争的爆发是因为清朝政府的腐败和无能，而有人则认为，这场战争是中国在近代化进程中遇到的一次必然难关。

无论如何，甲午战争的开始时间将永远铭刻在中国近代史的史册上，它所带来的深远影响也将长期影响着中日两国的关系。