真丝缎和香云纱都属于高档面料，但它们在质地、颜色、质感等方面有很大的区别。

首先，真丝缎是一种用桑蚕丝织成的面料，以其光滑、柔软、有重量感和高贵的手感而著称。真丝缎的表面呈现出光滑的光泽，这是由于其采用了缎纹织法。因为真丝缎的织法可以使得丝绸的纤维交错，从而呈现出一种平滑的质感。另外，真丝缎的颜色非常鲜艳，能够表现出丝质的光泽感。

而香云纱则是一种轻薄透明的面料，它的纤维是由化学纤维制成的。香云纱的颜色比较柔和，尤其是在浅色系的颜色中表现得特别好。香云纱的透明度非常高，因此经常被用来做婚纱或者晚礼服的面料。

此外，真丝缎和香云纱的手感也有很大的区别。真丝缎的手感相对比较沉稳、厚重，而香云纱则是轻盈、柔软的感觉。

总的来说，真丝缎和香云纱都是非常高档的面料，但它们在质地、颜色、质感等方面有很大的区别。因此，在选购时需要根据具体的需求来进行选择。如果需要的是高贵、典雅的面料，则可以选择真丝缎；如果需要的是轻盈、透明的面料，则可以选择香云纱。