新鲜的生牛肉是一种美味的食材，但是如何保存它最好呢？以下是一些保鲜技巧：

1. 温度控制：将生牛肉存放在冰箱中，确保温度在0℃至4℃之间，这样可以延长牛肉的保质期。

2. 包装方法：将生牛肉放入食品保鲜袋中，尽量将空气挤出来，紧密地封口，这样可以减少细菌的滋生。

3. 食品保鲜剂：在保鲜袋中加入一些食品保鲜剂，如活性炭或食盐，可以吸收多余的水分和氧气，延长牛肉的保鲜期限。

4. 快速冷却：如果你在超市购买了生牛肉，回家后应该尽快将其放入冰箱中冷却，以防止它过长时间暴露在常温下，导致细菌滋生。

5. 分装保存：如果你购买的生牛肉过多，建议把它分装成小份，这样可以避免浪费，并且易于管理。

以上是关于新鲜的生牛肉如何保存的一些技巧，希望对你有所帮助。