蜂蜜是一种甜美可口的食品，但是有一种说法是蜂蜜完全冻住了是真的假的呢？我们来探讨一下。

首先，我们需要了解蜂蜜的成分。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，还含有少量的水和其他营养物质。由于其含有的糖类，蜂蜜具有很强的抗菌作用，在不透气的容器中可以保存很长时间。

但是，蜂蜜在低温下会变得非常粘稠，甚至凝固成固体。这是由于温度的变化会影响其中糖类的结晶形态，使其变得固态。在低于10°C的环境下，蜂蜜会变得非常浓稠，难以流动，但并不是完全冻住了。

然而，在极端低温的环境下，蜂蜜可能会被完全冻住。这是因为当温度低于-20°C时，蜂蜜中的水分会冷冻成冰，导致整个蜂蜜变成冰块。但是，这种情况并不常见，因为通常蜂蜜会被保存在室温下或者稍微低一些的温度下。

因此，我们可以得出结论：蜂蜜在低温下会变得非常浓稠，但并不是完全冻住了，除非在极端低温的情况下。所以说，蜂蜜完全冻住了这种说法是有一定道理的，但并不是普遍存在的情况。