冰螃蟹是一道非常美味的海鲜，它的肉质鲜美，味道鲜甜，营养丰富。那么，冰螃蟹怎么做才好吃呢？下面我来为大家介绍一下。

首先，我们需要准备好新鲜的冰螃蟹。将冰螃蟹放入盆中，用清水冲洗干净，去除蟹壳上的污垢和残留物。然后，将螃蟹放入沸水中焯烫一分钟，这样可以去除蟹壳上的细菌和异味。

接下来，将焯烫好的冰螃蟹捞出，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让蟹肉更加鲜嫩。

然后，将螃蟹取出，用刀将蟹身剖开，将蟹肉取出放在碗中备用。将蟹壳清洗干净，备用。

接着，我们需要准备一些调料，如葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。

将葱姜蒜切成末，放入锅中用油爆香，然后加入蟹肉煸炒一会儿，加入一点料酒翻炒均匀。

接着，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。最后，将炒好的蟹肉倒在蟹壳上，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

这样做出来的冰螃蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，还带有一点点甜味，非常下饭。如果你喜欢吃海鲜，不妨试试这个制作方法，相信你一定会爱上它的味道。