香槟玫瑰是一种非常优雅的花卉，通常用于表达浪漫和感激之情。送香槟玫瑰的数量通常是奇数，以表现对收礼人的真挚情感。

一般情况下，送香槟玫瑰的数量为11朵或13朵，这是因为奇数的花朵更能够表现出真挚与浪漫的情感。11朵花通常被用于表示感谢或表示对某人的爱意。而13朵花则通常被用于表示祝福和吉祥。

此外，送香槟玫瑰的数量也可以根据不同的场合和情感而有所变化。比如在婚礼上，一般会送99朵香槟玫瑰，以表现出对新人美满幸福的祝福和祝愿。而在情人节或者生日等特殊的节日和场合，送12朵或24朵香槟玫瑰也是非常常见和合适的。

总之，送香槟玫瑰的数量要根据情感和场合来选择，以表达出真挚的情感和美好的祝愿。