海参是一种海洋生物，被誉为“海洋黄金”。它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的营养成分，尤其是干海参更具有营养价值。

干海参中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸对于人体细胞的生长和修复都是非常重要的。此外，海参中还含有丰富的胶原蛋白和钙，这对于增强人体骨骼和关节的健康都有很大的好处。

海参中还含有一种叫做皂角甙的活性成分，这种成分有助于改善血液循环，降低血脂和血糖水平，对于预防心血管疾病和糖尿病有很好的保健作用。

此外，海参还含有丰富的海洋微量元素，如锌、硒、铁、铜等，这些元素对于人体的健康也非常重要。例如，硒具有很好的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，预防各种慢性疾病。

总之，干海参是一种非常营养价值高的食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、钙、海洋微量元素等多种营养成分，对于人体的健康有很好的保健作用。在日常饮食中适量食用干海参，可以提高身体的免疫力，预防各种疾病。