冻牛排是我们日常生活中常见的一种食材。在烹饪前，许多人会问：冻牛排煎之前需要洗吗？事实上，这个问题并不容易回答。

首先，我们需要了解一下冻牛排的制作过程。在生产过程中，牛肉经过多次清洗和消毒，所以通常情况下，冻牛排表面是相对干净的。因此，如果您打算在家中烹饪冻牛排，您可以根据自己的喜好来决定是否需要洗涤。

然而，如果您购买的冻牛排表面有明显的污垢或血迹，或者您不确定它是否被清洁过，那么最好先用水清洗一下。在清洗时，您可以用温水轻轻冲洗牛排表面，然后用厨房纸巾或干净的毛巾擦干。

另外，如果您购买的是已经解冻的牛排，那么最好不要将其再次清洗。因为在解冻过程中，牛排已经接触了足够的水分，再次清洗可能会使牛排表面过于湿润，影响烹饪效果。

总之，冻牛排煎之前是否需要洗取，取决于您所购买的牛排表面情况和个人偏好。如果您购买的牛排表面相对干净，您可以根据自己的情况选择是否清洗。如果您不确定牛排是否干净，或者表面有明显的污垢或血迹，最好先用水清洗一下。