近年来，越来越多的人关注健康饮食，其中有一种说法是每天晚上吃水蒸蛋可以帮助减肥。那么，每天晚上吃水蒸蛋真的会瘦吗？

首先，让我们看看水蒸蛋的营养价值。水蒸蛋是一种低热量、高蛋白的食物，富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是维生素D和维生素B12。它不仅可以增强免疫力，还可以增强肌肉力量，促进新陈代谢。因此，适当食用水蒸蛋对于健康和减肥都有好处。

但是，每天晚上吃水蒸蛋并不能保证一定会瘦。减肥要靠控制总能量摄入和增加身体消耗能量，只靠吃某一种食物是不可行的。如果每天晚上吃水蒸蛋的同时还大量摄入高热量的食物，那么无论吃多少水蒸蛋都无法达到减肥的目的。因此，合理的饮食结构和坚持适量锻炼是减肥的关键。

此外，对于某些人来说，晚上吃水蒸蛋也可能不适合。比如，胃肠功能不佳、消化不良、胃部不适等人群，最好避免晚上吃蛋类食物。因此，在选择晚餐食物时需要结合自身情况进行选择。

综上所述，每天晚上适量食用水蒸蛋是有益的，但并不能保证一定会瘦。减肥需要全方位的控制，包括饮食、运动和心理调节等方面。只有在合理的饮食结构和生活方式的基础上才能达到健康减肥的目的。