海南抱罗粉是海南特色小吃之一，属于清汤面类，以白薯粉为主要原料，搭配猪骨、鸡肉、葱花等食材熬制而成，口感清爽、软滑，香味浓郁。

制作抱罗粉的方法如下：

材料：

白薯粉200克，鸡肉150克，猪骨500克，葱花适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水适量。

步骤：

1.将猪骨洗净，放入锅中加水，煮开后撇去浮沫，加入鸡肉煮20分钟；

2.将煮好的鸡肉取出，切成丝备用；

3.将煮好的猪骨捞出，放入新的锅中，加水煮沸后转小火慢炖2小时；

4.将葱花切碎备用；

5.将白薯粉用清水浸泡30分钟后捞出，放入锅中加水煮熟；

6.将煮好的白薯粉捞出，过冷水，沥干备用；

7.将猪骨汤加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入葱花和鸡肉，煮开；

8.将煮好的白薯粉放入碗中，加入热汤即可。

抱罗粉的制作看似简单，但却需要熬制出浓郁的猪骨汤，让配料更加美味。每一口抱罗粉都能感受到海南的热情和美食文化。