野生芦笋是一种生长在草地或山地的野生植物，它通常生长在春季和夏季的时候。它的叶子长而细，呈针状，颜色为浅绿色。芦笋的根部则较为粗壮，一般呈圆锥形，深藏于土中。而最具特色的部分，当然是它的茎。野生芦笋的茎呈淡绿色，表皮光滑，长得很直，基本上都是向天空伸展的，中间有一个小小的头，有时候会带有一点紫色。当芦笋的茎长到一定程度时，就可以采摘了。值得一提的是，野生芦笋的食用价值很高，营养丰富，是一种非常健康、美味的蔬菜。