红枣夹核桃是一道非常健康美味的小吃，它既美味又有营养价值。下面我们来分享一下红枣夹核桃的制作方法和自制窍门。

首先，准备好新鲜的红枣和核桃。将核桃仁用刀切成小块，红枣洗净后掰开，去掉里面的核。

其次，将核桃块放入红枣的中间，轻轻夹紧，不要让核桃露出来。

最后，将红枣夹核桃的小吃放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，待红枣煮软后即可食用。

自制红枣夹核桃的窍门是，选择新鲜的红枣和核桃，红枣要掰开后去掉里面的核，不要切成两半。核桃要切成小块，且大小要匹配，这样才能够夹得紧实。蒸制时要注意火候，用中火蒸10-15分钟即可，不要蒸太久，否则红枣会煮烂。

红枣夹核桃的小吃既可作为零食，也可作为早餐或下午茶的点心。红枣富含铁质，核桃含有丰富的蛋白质和维生素，两者搭配起来，不仅味道美味，而且对人体健康有很大的益处。