山东车牌字母排序是根据一定的规则和标准进行排列的。具体来说，山东车牌字母排序是根据车辆所有人所在省份的拼音首字母、车辆类型、使用性质和排放标准等因素进行分类和排序的。

首先，山东车牌字母排序是根据车辆所有人所在省份的拼音首字母进行分类的。例如，以“A”开头的车牌代表车辆所有人所在省份为安徽省，以“B”开头的车牌代表车辆所有人所在省份为北京市，以此类推。

其次，山东车牌字母排序还受到车辆类型、使用性质和排放标准等因素的影响。例如，以“C”开头的车牌代表这辆车是一辆客车，以“E”开头的车牌代表这辆车是一辆新能源车，以“J”开头的车牌代表这辆车是一辆教练车，以此类推。同时，根据车辆的使用性质和排放标准，车牌字母排序还有一些细节上的差别。

总的来说，山东车牌字母排序是一个综合性的规则，考虑了车辆所有人所在省份、车辆类型、使用性质和排放标准等多个因素，以此为依据进行字母排序。这种排序方式在车牌管理、车辆管理等方面都有着重要的作用。