生蚝肉煎蛋是一道美味可口的菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是制作方法的详细介绍。

所需材料：

1.鸡蛋2个；

2.生蚝肉适量；

3.葱花、姜末、盐、味精、料酒、生抽、油各适量。

制作步骤：

1.生蚝肉清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质，沥干备用；

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、料酒、生抽，用筷子搅拌均匀；

3.锅中倒入适量油，加入葱花和姜末爆香；

4.将生蚝肉放入锅中翻炒几分钟，稍微加入一点盐和料酒，翻炒至肉变色；

5.倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。

小贴士：

1.生蚝肉需要先用清水浸泡，去除杂质，口感更佳；

2.煎蛋的时候要快速翻炒，以免蛋液糊在锅底；

3.可根据个人口味适当调整盐和味精的用量。

生蚝肉煎蛋是一道营养美味的菜肴，不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有益健康。大家可以根据自己的口味和喜好，适当改变配料和用量，来制作属于自己的生蚝肉煎蛋。