油炸饼是一道经典的中式小吃，许多人都喜欢吃。今天我来分享一下油炸饼的制作方法。

首先，我们需要准备好以下材料：面粉、酵母、水、食盐和油。

接下来，将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水和食盐，搅拌均匀。然后，将面团揉成光滑的球形，并在上面涂上一层油。用保鲜膜将面团包起来，放置在温暖的地方，让它发酵约30分钟。

当面团发酵好后，将其取出，揉成一条长条状。将长条面团切成小段，将每个小面团擀成薄饼形状。

接下来，将油倒入炒锅中，加热至油温适中。将擀成薄饼形状的面团放入油中，炸至两面金黄即可。将炸好的油炸饼捞出，沥干油份。

最后，你可以选择将油炸饼裹上糖粉或者蘸上酱料食用。油炸饼的外皮酥脆，内部柔软，非常好吃。

油炸饼是一道简单易学的家常小吃，制作过程不复杂，但口感却非常美味。相信各位读者们都能轻松掌握制作方法，享受到自己亲手制作的美食。