糖醋花生米是一道美味可口的小吃，其口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面，我来为大家介绍一下如何做糖醋花生米。

所需材料：

1. 花生米 150 克

2. 面粉 30 克

3. 淀粉 30 克

4. 食用油适量

5. 白糖 30 克

6. 醋 30 毫升

7. 生抽 10 毫升

8. 盐适量

9. 大葱适量

10. 姜适量

11. 蒜适量

制作步骤：

1. 将花生米洗净后晾干备用。

2. 取一个碗，将面粉、淀粉和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。

3. 将花生米放入碗中，用勺子搅拌均匀，让每一个花生米都裹上面糊。

4. 热锅凉油，将裹好面糊的花生米放入锅中，用中小火炸至金黄色捞出备用。

5. 取一个小碗，将白糖、醋、生抽、盐和适量的水混合均匀，备用。

6. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。

7. 将调好的糖醋汁倒入锅中，用中小火煮沸后放入炸好的花生米，用铲子搅拌均匀，煮至汁水浓稠即可。

8. 将糖醋花生米盛入碗中，撒上适量的葱花和辣椒粉即可食用。

小贴士：

1. 炸花生米的时候，火不要太大，否则容易炸糊。

2. 煮糖醋汁的时候，火也不要太大，以免汁水煮干。

3. 如果喜欢口感更加脆爽，可以将炸好的花生米放入烤箱中烤一下，这样口感更佳。

4. 糖醋花生米可以作为下午茶或零食，也可以搭配米饭或面条食用。

希望大家能够按照上述步骤做出美味的糖醋花生米，享受美食的同时也享受生活的乐趣。