三文鱼是一种富含蛋白质的鱼类，它被誉为是高蛋白质、低脂肪的食品之一。每100克三文鱼所含的蛋白质含量约为20克左右，相对于其他食品而言，这是一种非常高的蛋白质含量。

蛋白质是人体必需的营养成分之一，它对于人体的健康发育和维持正常生理功能具有非常重要的作用。蛋白质主要由氨基酸组成，而三文鱼中所含的蛋白质则包含了人体所需的多种必需氨基酸。这些氨基酸可以促进人体肌肉的生长和修复，提高身体免疫力和抗病能力，还可以对于人体的血液循环、神经系统和内分泌系统等方面发挥重要作用。

除了蛋白质含量丰富之外，三文鱼还富含多种重要的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素D、维生素B12、钙、磷等。这些营养成分有助于维持人体的健康状态，促进人体的生长和发育。

总的来说，三文鱼是一种非常好的高蛋白食品，它可以为人体提供丰富的营养成分和必需氨基酸，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。因此，适量食用三文鱼是非常有益的。但由于三文鱼中含有一定的汞等有害物质，建议人们在食用时要适当控制量，以免对身体健康造成不良影响。