银耳是一种常见的食材，它营养丰富，被誉为“海洋之花”。许多人喜欢将新鲜的银耳晒干，方便保存和食用。但是，很多人也会担心晒太阳是否会影响银耳的营养价值。

事实上，新鲜的银耳可以晒太阳，而且这样做还能增加其营养价值。在晒太阳的过程中，银耳会被阳光照射，从而促进其合成维生素D和β-胡萝卜素。同时，晒太阳还能杀死银耳表面的细菌和真菌，保证银耳的卫生安全。

但是，晒太阳的时间和方法也需要注意。一般来说，银耳需要在阳光下晒干至少两个小时，才能达到最佳的杀菌效果。此外，银耳需要放在通风良好的地方晒太阳，以避免阳光直射导致过度干燥和变质。

因此，如果您想将新鲜的银耳晒干保存，可以放心地选择晒太阳的方法。当然，也需要注意晒太阳的时间和方法，以充分保证银耳的营养价值和食用安全。