氧化亚铁在空气中加热反应是一种常见的化学反应，其反应式为FeO + O2 → Fe2O3。这个方程式表示了氧化亚铁（FeO）和氧气（O2）在加热的条件下发生化学反应，生成氧化铁（Fe2O3）。

在这个反应中，氧化亚铁是还原剂，因为它失去了一部分电子，而氧气是氧化剂，因为它接受了这些电子。当氧化亚铁和氧气反应时，氧化亚铁被氧化成氧化铁，同时氧气被还原成水。

这个反应具有重要的工业应用，例如在钢铁生产中，使用高炉将铁矿石和焦炭反应，生成富含氧化铁的炉渣和纯铁。此外，氧化铁也是许多重要材料的基础，如磁铁、陶瓷等。

总之，氧化亚铁在空气中加热反应的化学方程式为FeO + O2 → Fe2O3，这个反应在工业生产和材料制备中具有重要的应用价值。