牛肚是一种非常美味的食材，但是很多人不知道牛肚需要煮多久才能熟。其实，牛肚煮熟的时间与烹饪方式、牛肚的大小和鲜度等因素有关。

通常情况下，牛肚需要先用开水煮烫一下，去除表面的油腻和杂质。然后再用清水加入一些姜片、葱段、料酒等调料，放入煮锅中煮熟。煮的时间要根据牛肚的大小和鲜度来确定。如果是新鲜的牛肚，煮熟的时间一般在1-2个小时左右。如果是老牛肚，时间可能要再长一些，约2-3个小时。

当牛肚煮熟后，可以用刀切成薄片，或者切成细丝，再用不同的调料搭配食用。比如，可以用酱油、醋、蒜末、花椒等调料拌凉拌牛肚丝，或者用豆瓣酱、辣椒油等调料炒牛肚片等。

总之，牛肚需要煮熟后才能食用，煮的时间要根据牛肚的大小和鲜度来确定。在烹饪过程中，还可以根据个人口味选择不同的调料搭配食用，让牛肚更加美味可口。