江米面是一种传统的湖南特色面食，它以江米为主要原料，口感筋道有嚼劲，十分受人们喜爱。下面，我将介绍一下江米面的家常做法。

首先，准备好所需的食材：江米面粉、水、盐和花生油。

接着，将江米面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢地倒入清水，边倒边用筷子或手指搅拌，直到面团变得比较湿润，但不要过于粘稠。

然后，将面团揉成一个球状，用手轻轻按压，让面团更加光滑。将面团盖上保鲜膜或湿毛巾，醒面约30分钟。

接下来，将面团分成小的块状，用擀面杖将其擀成薄片，然后切成宽约1厘米的面条。

将切好的面条拌上适量的花生油，避免粘连在一起。

在锅中烧开适量的水，将面条放入水中，加入盐，煮约3-5分钟，直到面条变软，捞出放入碗中。

最后，可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒酱、醋、葱花等，即可品尝美味的家常江米面。

总的来说，江米面的制作比较简单，风味独特，是一道家常美食。希望大家能够尝试一下，享受它带来的美味口感。