生蚝是一道美味的海鲜，但是在烹制过程中需要注意煮的时间以保证口感最佳。一般来说，生蚝的烹制时间应该在3到5分钟之间。

首先，需要将生蚝清洗干净并去除外壳。然后将生蚝放入开水中煮3分钟左右，直到蚝肉变白且熟透即可。如果煮的时间过长，会导致蚝肉变得嚼劲不足，口感变得柴硬。如果煮的时间过短，蚝肉则会有生味，口感不够鲜美。

另外，在烹制生蚝时可以加入一些配料来提升口感，例如蒜蓉、姜丝等。这些配料可以在煮蚝时一起加入锅中，并在煮好后淋在蚝肉上。这样可以让蚝肉更加香浓，口感更加丰富。

总之，烹制生蚝的时间应该在3到5分钟之间，并根据个人口感适当调整。同时，加入一些配料可以提升口感，让生蚝更加美味。