作为一道美味清爽的凉菜,凉拌牛肉在家常菜谱中备受欢迎。今天,我就为大家分享一下几种不同口味的凉拌牛肉家常做法,让大家可以在家轻松做出美味的凉拌牛肉。
1. 蒜泥凉拌牛肉
材料:牛肉 200克、蒜 适量、生姜 适量、香菜 适量、酱油 适量、醋 适量、盐 适量、糖 适量、花椒粉 适量、香油 适量
做法:
1.将牛肉切成薄片,用盐、糖、花椒粉腌制15分钟。
2.将蒜和生姜切成末,加入酱油、醋、香油混合成调味汁。
3.将腌制好的牛肉放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4.将焯好水的牛肉放入调味汁中,加入香菜搅拌均匀即可。
2. 麻辣凉拌牛肉
材料:牛肉 200克、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、香油 适量
做法:
1.将牛肉切成薄片,用盐、酱油、糖腌制15分钟。
2.将葱姜蒜和辣椒切成末,加入酱油、醋、糖、花椒粉、香油混合成调味汁。
3.将腌制好的牛肉放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4.将焯好水的牛肉放入调味汁中,加入葱姜蒜和辣椒搅拌均匀即可。
3. 酸辣凉拌牛肉
材料:牛肉 200克、葱姜蒜 适量、青椒 适量、胡萝卜 适量、白糖 适量、醋 适量、盐 适量、生抽 适量、香油 适量
做法:
1.将牛肉切成薄片,用盐、生抽腌制15分钟。
2.将葱姜蒜和青椒、胡萝卜切成末备用。
3.将腌制好的牛肉放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4.将焯好水的牛肉放入碗中,加入白糖、醋、盐、香油搅拌均匀。
5.将葱姜蒜和青椒、胡萝卜加入碗中,搅拌均匀即可。
这些凉拌牛肉家常做法简单易学,口感清爽美味,是夏天的不错选择。喜欢吃凉拌牛肉的朋友们,可以尝试一下这些不同口味的做法,让你的味蕾感受到不同的美味。
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