素胡辣汤面是一种非常受欢迎的中式面食，特别是在中国的四川地区。这道菜的主要配料是面条、素汤和胡辣汤，因此得名。它的口感特别鲜辣，能够满足人们对于辣味的渴望。

素胡辣汤面的面条通常是用小麦粉和水混合制成的，具有劲道嚼劲，而且不易煮烂。素汤是由各种蔬菜和香料熬制而成，不含任何肉类成分。它的味道清淡，但是营养丰富。而胡辣汤则是由各种辣椒、花椒和其他香料混合制成的，是这道菜的最重要的调味料。胡辣汤的辣味非常浓郁，但是也带有一些麻、香和鲜的味道。

制作素胡辣汤面非常简单。首先把面条煮熟，捞出来沥干水分。然后将素汤倒入碗中，加入适量的胡辣汤和酱油，搅拌均匀。最后把煮熟的面条放入碗中，再撒上一些葱花和香菜，即可食用。

素胡辣汤面的做法简单，口味独特，非常适合辣味爱好者和素食主义者。它不仅美味，而且营养丰富，是很多人的最爱。