清汤牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的做法并不复杂，需要的配料也不多。下面我将为大家介绍一下如何制作清汤牛骨汤。

首先，我们需要准备好以下配料：牛骨500克、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量和清水适量。

将牛骨用清水洗净后，放入锅中加入适量的清水，水的高度应该稍微高于牛骨。加入料酒，烧开后用中小火煮1个小时。期间需要不断地撇去浮沫，以保持汤的清澈。

接着，将生姜和葱洗净切成丝备用。等到牛骨汤煮了一个小时后，加入生姜和葱，继续煮30分钟。这样可以让汤的香味更加浓郁。

最后，加入适量的盐，根据自己的口味调整。再煮5分钟左右，让盐分充分融入汤中。关火后，将汤过滤出来，即可享用。

清汤牛骨汤的营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胶原蛋白等多种营养物质。它有助于补充人体所需的营养，增强体质。同时，清汤牛骨汤还有助于促进消化，缓解疲劳，提高免疫力。

总之，清汤牛骨汤是一道美味又营养的汤品，非常适合在寒冷的季节里食用。制作起来也非常简单，大家可以跟着上面的步骤尝试一下。