小米虾是一道广受欢迎的家常菜品，其口感鲜美，营养丰富，制作简单，深受人们喜爱。下面，就让我们一起来学习一下小米虾的家常做法吧！

材料：

小米虾500克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1. 将小米虾洗净，用清水泡半小时，去除虾线，沥干备用。

2. 葱姜蒜切成末，备用。

3. 在小米虾里加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 将腌制好的小米虾倒入锅中，翻炒均匀，直至小米虾变色，表面呈金黄色。

6. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 腌制小米虾时，可以根据个人口味适量添加调料。

2. 煸炒葱姜蒜时，火不要过大，以免糊锅。

3. 烹饪时要控制好火候，小米虾煮过头会影响口感。

小米虾营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，经常食用还能起到补钙、强身健体的作用。以上就是小米虾的家常做法，希望大家喜欢。