腊八节是中国传统节日之一，通常在农历腊月八日庆祝。而腊八节的一个传统习俗是食用腊八粥，这是一种具有特殊意义的食品，据说可以驱寒暖身，增加身体的抵抗力。那么，腊八粥都需要哪些食材呢？

首先，腊八粥的主要食材是腊八豆。腊八豆是一种干豆类，味道略苦，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。在制作腊八粥时，需要将腊八豆先用清水浸泡数小时，直到豆子变软，然后再加水煮熟，再加入其他食材煮熟即可。

其次，腊八粥还需要加入糯米、花生、红枣等食材。糯米是一种黏性较强的米，入口绵软，是制作粥类食品的常用材料。而花生和红枣则是常见的补益食材，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补养颜、补气益血的功效。将这些食材和腊八豆一起煮熟，可以制成营养丰富的腊八粥。

此外，有些人还会在腊八粥中加入其他食材，如桂圆、莲子等，以增加口感和营养价值。

总之，制作腊八粥需要的主要食材是腊八豆、糯米、花生、红枣等，可以根据个人口味和需要适当添加其他食材。腊八粥虽然简单，但是富含营养，有助于保健养生，是腊八节期间不可或缺的美食之一。