合金是指由两种或两种以上的金属或非金属元素混合而成的材料。与单一金属相比，合金具有更高的强度和硬度，因为合金拥有更多的晶界和位错，这使得材料的内部结构更加复杂，从而提高了材料的物理性质。

硬度是材料抵抗刮擦和压痕的能力。合金的硬度通常比单一金属高，因为合金中的不同元素可以形成更加坚硬的晶界。此外，合金还可以通过改变其化学成分和热处理过程来调节其硬度。

然而，要回答“合金硬度比金属大吗”的问题并不是那么简单。因为不同种类的合金和金属有不同的硬度值。例如，钨是一种非常硬的金属，但是钨合金的硬度比纯钨要低。同样，铝合金通常比纯铝更硬，但是某些特定的铝合金可能比其他金属还要柔软。

因此，要回答这个问题，我们必须考虑具体的合金和金属，并进行比较。总的来说，合金的硬度通常比金属要高，但这并不是一个绝对的规律，因为每种合金和金属都有其独特的特点。

综上所述，合金通常比金属更硬，但我们必须具体问题具体分析，不能盲目地认为所有的合金都比所有的金属更硬。