蚕豆是一种非常营养丰富的食物，它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种元素，对人体健康有着很好的作用。而如果想要让蚕豆变得香酥脆口，我们可以使用以下方法：

第一步：选购新鲜的蚕豆。新鲜的蚕豆外表光泽，颜色鲜绿，手感有弹性，这样烹饪出来的蚕豆口感更佳。

第二步：去皮。将蚕豆倒入开水中焯烫一分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，此时蚕豆皮已经松软，可以用手轻松去皮。

第三步：炸制。将去皮的蚕豆放入沸油中炸制，时间不要过长，大约20秒左右即可。炸制后捞出沥干油份，撒上适量的盐和五香粉，轻轻搅拌均匀即可。

第四步：烘烤。将调味后的蚕豆铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤制10分钟左右，直至变得香酥脆口即可。

以上就是制作香酥脆蚕豆的简单方法，这种美味的小吃不仅可以作为零食，还可以搭配啤酒、茶水等饮品一起享用。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。