配方奶粉可以做酸奶吗？这是很多人常问的问题。答案是肯定的。

首先，我们需要了解什么是酸奶。酸奶是一种发酵的乳制品，其特点是含有益生菌和酸味。制作酸奶的关键是添加活性酸奶菌，这些菌可以在适当的温度下将牛奶转化为酸奶。

而配方奶粉中也含有牛奶中的蛋白质、脂肪和糖等成分，只是没有添加活性酸奶菌。因此，我们可以在加入适量的活性酸奶菌后，用配方奶粉制作出美味的酸奶。

具体制作方法如下：

1.将适量的配方奶粉加入适量的水中，搅拌均匀。

2.将混合好的奶粉倒入锅中，加热至85℃，并保持10-15分钟。

3.将煮好的奶冷却至适宜的温度（一般为40℃左右），加入适量的活性酸奶菌，搅拌均匀。

4.将混合好的奶倒入酸奶机或保温瓶中，保持温度在40℃左右，静置6-10小时。

5.酸奶完成后，可根据个人口味加入适量的糖或水果等。

需要注意的是，制作酸奶的过程中，温度控制非常重要。温度过高或过低都会影响酸奶的质量和口感。同时，使用干净的容器和工具也是制作酸奶的必要条件。

总之，配方奶粉可以制作出美味的酸奶，只需添加适量的活性酸奶菌，掌握好温度和卫生条件即可。享受自制酸奶的健康美味，不妨试一试吧！