在建筑工程中，隐蔽工程是指已经完成但是无法直接观察的部分，例如管道、电线等。由于这些部分无法直接检查，因此在施工过程中需要进行签证。而隐蔽工程现场签证单表格则是记录这些签证过程的表格。

隐蔽工程现场签证单表格通常由建设单位或监理单位进行填写，其内容包括工程名称、施工单位、签证编号、签证日期、签证人员、签证项目等。签证人员需要对隐蔽工程进行检查，并在表格中填写相关信息，包括隐蔽工程的位置、施工工艺、材料质量等。

隐蔽工程现场签证单表格在整个施工过程中起到了重要的作用。首先，它记录了隐蔽工程的施工过程，方便后期的检查和维护。其次，它可以确保隐蔽工程的质量和安全，避免出现问题后难以查找责任。

在填写隐蔽工程现场签证单表格时，应该严格按照规定填写，确保表格的准确性和完整性。同时，签证人员应该具备专业的知识和技能，能够对隐蔽工程进行全面的检查和评估。

总之，隐蔽工程现场签证单表格是建筑工程中不可或缺的一部分，它记录了隐蔽工程的整个施工过程，保证了工程的质量和安全。